Ibernante: dicesi di tutto ciò che riposa durante l'inverno.
Ibridazione: fecondazione del fiore di una specie o di una varietà con un'altra.
Ibrido: è il risultato dell'ibridazione. 1) Figlio di due genitori che hanno uno o più caratteri ereditari diversi. 2) Figlio di due diverse varietà o di due specie differenti.
Idrofilia: capacità di alcune sostanze di assorbire acqua.
Ife: filamento microscopico allungato presente nei Funghi pluricellulari; più ife costituiscono il micelio.
Igrocasia: meccanismo attraverso il quale le capsule dei Mesembriantemi si aprono se bagnate e si chiudono se asciutte.
Igroscopico: in grado di assumere l'umidità presente nell'aria.
Ilo: punto in cui il seme si attacca al funicolo.
Imparipennata: foglia formata da più foglioline di cui una in cima e complessivamente di numero dispari.
Impollinazione: operazione mediante la quale il polline raggiunge lo stimma dello stesso fiore (autogamia), o di un fiore di un clone diverso (eterogamia o impollinazione incrociata).
Incrocio: impollinazione eseguita col polline di un fiore di varietà diversa.
Indeiscente: seme che non si apre a maturità.
Indigene: piante  che crescono spontanee in un certo luogo.
Indivisa:  foglia dai bordi lisci e senza lobi.
Inerme: privo di spine.
Infero: ovario che si trova al di sotto del calice e della corolla e quindi ben visibile anche quando il fiore non è ancora aperto. Vedi ovario.
Infiorescenza: più fiori riuniti sullo stesso asse fiorale. Può assumere due forme principali: cimosa e racemosa e molte altre forme secondarie.
Infruttescenza: trattasi di una infiorescenza con frutti anziché con fiori.
Infundibuliforme: corolla gamopetala a forma d'imbuto.
Intermediario: parte di una pianta usata per ovviare alla disaffinità tra due individui, ove l'intermediario è affine a entrambi i simbionti-
Innesto: operazione con la quale si esegue la moltiplicazione agamica.
Internodo: porzione di fusto tra due nodi.
Involucro: insieme di brattee aventi uno scopo protettivo.
Involuto: avvolto su se stesso.
Ipertrofia: eccessivo sviluppo.
Ipo: prefisso per indicare sotto.
Ipocotile: parte di una plantula al di sotto dei cotiledoni.
Ipogea: parte della pianta che cresce sotto la terra.
Ipogino: ovario  supero, cioè fiore le cui parti sono inserite sotto l'ovario.
Irsuta: foglia fornita di peluria.

Kermes: insetti simili alle cocciniglie.

Labello: tepalo più grande dei suoi simili.
Labiato, bilabiato: forma che assume il fiore delle Labiate.
Lacera: foglia poco incisa e con tagli di forma non regolare.
Laciniata: foglia che presenta incisioni di forma irregolare.
Lamina: parte larga e sottile di una foglia, sorretta, di norma, dal picciolo e talvolta attraversata da nervature.
Lanceolata: foglia a forma di lancia.
Lassiflora: infiorescenza a fiori distanziati.
Latente: gemma dormiente.
Lati: prefisso usato per indicare largo.
Latice, lattice: liquido vischioso che fuoriesce dai tagli operati su certe piante.
Latifoglia: foglia a lamina larga.
Legno: tessuto vegetale lignificato, adibito al trasporto della linfa.
Lembo: parte superiore di un petalo o di un sepalo.
Lenticelle:  piccole escrescenze di forma tonda che si forma sul fusto.
Lepto: prefisso usato per indicare stretto e sottile.
Lesiniforme: organo terminante a punta ricurva.
Leuco: prefisso usato per indicare bianco.
Libro: parte del fusto posta fra la corteccia ed il legno.
Ligulata: corolla a petali saldati di forma irregolare e lembo a linguetta tipica delle Composite.
Lineare: dicesi di foglia più lunga che larga.
Linfa: soluzione liquida che percorre la pianta.
Lobo - lobata: sporgenza del margine fogliare, ed anche organo vegetale diviso da solchi (lobi).
Loculo: conformazione ovarica costituita da uno, due, tre o più cavità. 
Loggia: cavità riferita ad un frutto, all'antera o all'ovario.
Lomento: frutto secco diviso in articoli.
Longidiurna: pianta che necessita di una lunga illuminazione per poter fiorire.
Longiflora: a fiori allungati.
Longistilo: fiore con stigma più lungo degli stami.
Lopho: prefisso usato per indicare ciuffo.
Lunata: foglia a forma di mezzaluna.

Macrocarpa: pianta che produce grossi frutti.
Macroelementi: Azoto, Fosforo, Potassio, Calcio, Zolfo, Magnesio Ferro. Assorbiti dalle piante in dosi maggiori.
Macrofilla: pianta dalle grandi foglie.
Macropetala: corolla dai grandi petali.
Maculata: foglia con macchie di diverso colore.
Marginata: foglia con margini di un altro colore.
Margotta: talea legnosa, che si separa a radicazione avvenuta.
Marza: parte di un ramo da innestare su di un'altra pianta.
Megaterme: piante che richiedono molto calore.
Meiosi: momento della riproduzione nel quale si formano i gameti.
Melano: prefisso per indicare nero.
Mellifera: pianta ricercata dalle api.  
Mericarpo: parte di un frutto secco contenente semi raccolti in celle nell'ovario.
Meristema: tessuto giovane, indifferenziato, in grado di originare tessuti di tipo diverso.
Mesocarpo: parte intermedia del frutto.
Mesofila: pianta amante di condizioni climatiche medie.
Mesofilla: pianta con foglie piccole.
Mesofillo: tessuto interno di una foglia racchiuso tra due strati di cellule epidermiche (a palizzata e spugnose).
Mesofita: pianta che necessita di moltissima acqua.
Micelio: massa di ife costituente il corpo di un fungo.
Micorriza: simbiosi tra il micelio di un fungo e le radici di una pianta superiore. La pianta provvede al nutrimento del fungo, il quale a sua volta assicura alla pianta l'approvvigionamento dell'acqua.
Microclima: il clima di una zona piccola o piccolissima.
Microelementi: Boro, Manganese, Rame, Zinco, Cobalto, Molibdeno. Assorbiti dalle piante in piccole dosi.
Microsperma: pianta che produce semi piccolissimi.
Midollo: la parte più interna del fusto.
Mina: galleria che alcuni insetti scavano nelle foglie.
Mirmicogama: impollinazione operata dalle formiche.
Mitocondri: corpuscoli presenti nel citoplasma delle cellule. In essi avvengono i processi ossidativi.
Mitosi: momento della divisione cellulare nel corso del quale ciascun cromosoma si duplica.
Monocarpica: pianta che produce frutti una sola volta durante la sua vita.
Monocasio: tipo di infiorescenza nel quale il fiore è portato da una sola branca.
Monoclina: pianta con fiori ermafroditi.
Monocotiledone: pianta con una sola foglia embrionale (cotiledone).
Monoica: pianta con fiori maschili e femminili (stami e carpelli) sullo stesso individuo, ma su fiori diversi.
Monospermo: frutto con un solo seme.
Monotipico: famiglia con un solo genere, o genere con una sola specie.
Morfologia: scienza che studia la forma e lo sviluppo delle piante.
Mostruoso: forma abnorme assunta da alcune succulente.
Mucronata: foglia fornita di punta dura e acuminata.
Multicaule: pianta con una pluralità di fusti.
Multifida: foglia con piccole divisioni.
Multiflora: pianta con molti fiori.
Multilobata: foglia con molti lobi.
Multiloculare: frutto con varie logge.
Multinervata: foglie con molte nervature. 
Multipartita: foglia con divisioni che giungono alla nervatura centrale.
Muricato: fornito di robusta punta.
Mutazione: variazione genetica.
Mutualismo: aiuto reciproco (simbiosi).
Myrio: prefisso usato per indicare innumerevoli.