Ciao,
la confusione sorge nel considerare cosa si intende per serra fredda e dove questa è posizionata. Possiamo avere serre fredde dove la minima non scende sotto i 3-4 gradi e dove va di brutto sotto lo zero. Evidentemente non sono la stessa cosa!!!
Tornando al tuo caso le Echeverie e con esse la maggior parte delle succulente, ad esclusione delle caudiciformi e di qualche altra eccezione, devono svernare in posizione luminosa ad una minima di circa 3-4° fino a 10° magari con qualche lieve rinfrescata una volta al mese.
In definitiva hai fatto bene a portarle in casa, fuori prima o poi si sarebbero gelate. Quello che consiglio è di tenerle lontane da fonti di calore.

Ciao,
sono diventata da poco appassionata di piante grasse...per ora ne ho solo 3 (Echeveria, e altre due che non so come si chiamano)...fino ad oggi le ho tenute nel giardino in una serra di legno appoggiata al muro e coperta da un telo di plastica trasparente.
Siccome è caduto mezzo metro di neve...ho pensato che facesse troppo freddo per le mie piantine, e le ho portate in casa..Ho fatto male?Nei vari siti che ho letto c'è chi dice di lasciarle nella serra fredda..e chi dice di portarle in casa..boh?
Grazie ciao